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jueves, 29 de marzo de 2018

Opinion sobre el sector de Embutidos en Venezuela.


De acuerdo con el último informe de tendencias publicado por el CESLA “Centro de estudios latinoamericanos” Venezuela desde el último trimestre del 2017 se encuentra en un Default parcial, lo que ocasionara para el país un empeoramiento en todos sus indicadores económicos especialmente en la liquidez, lo que hace suponer que habrá un incumplimiento en los pagos de la deuda para el año 2018. El sector productivo del país no dispone de divisas para operar, en septiembre del 2017 fue suspendido el DICOM el único sistema que se disponía para la adquisición de divisas, en enero de 2018 entro en el mercado la criptomoneda “Petro” si embargo por la poca credibilidad en el gobierno vemos como un fracaso a corto plazo el uso de esta moneda. En vista de esto las empresas están adquiriendo insumos a dólar del mercado negro lo que está creando una hiperinflación sin precedentes.  En lo político hay sobre Venezuela sanciones de los Estados unidos de América y la Unión económica europea. Actualmente se aprobaron sanciones contra el país incluyendo embargo en el envío de armas.



De acuerdo con el CESLA se proyecta para el final del año 2018 una inflación de 4100% sin embargo el FMI está proyectando una inflación para el final del 2018 en Venezuela de 13.000%.

El sector de procesamiento de productos cárnicos y elaboración de embutidos al igual que los otros sectores que forman parte de la economía se encuentran afectados por la profunda crisis que hay en el país. En noticias recientes la caída de la producción en más de un 50% en la cuenca del lago según Gerardo Avila presidente de Fegalago es alarmante, según presidente de Fedenaga Carlos Odoardo Albornoz, indica que “habrá contracción en la producción de carne debido a que no hay agroquímicos y fertilizantes requeridos para la producción de pastos para los animales”. Por otra parte, grandes empresas Multinacionales como alimentos General Mills y embutidos Plumrose han rematado sus activos en el país a empresarios desconocidos por no poder sostener las operaciones.  En fin, la situación de crisis afecta la producción por la falta de materias primas y afecta la venta porque la capacidad de compra de la población ha mermado. Nuestra recomendación para aquellos empresarios que continúen sus operaciones es que monitoreen, si se encuentran generando o destruyendo valor en sus negocios, con los indicadores de gestión financieros.







jueves, 15 de marzo de 2018

El Mangostan "la reina de las frutas".




La reina de las frutas como se conoce en Asia, el mangostán “Mangosteen” una fruta pequeña y redonda de un árbol de hoja perenne tropical que es originaria del sudeste asiático ha tenido un incremento en sus ventas por ser una "súper fruta" rica en antioxidantes durante los últimos años. 


La fruta tiene mucho potencial en el mundo de los suplementos alimenticios y bebidas energéticas, por lo que en el mercado ha aparecido una variedad de productos que se fabrican a base de sus componentes activos, productos como XANGO (Jugo de Mangostán) o como ALLURE (Mangostán + Mango + Aloe Vera), o como VEMMA (Mangostán + Aloe Vera ) o PUREFRUIT (Jugo de Mangostán), productos que se encuentran en el mercado para un publico muy selecto, donde esta creciendo su consumo por las tendencias durante los últimos años de las personas a cuidar y mantener una una buena salud.


Actualmente los principales productores de acuerdo a información en la Organización de alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas (www.fao.org) son: La India, China, Kenia, Tailandia, Indonesia, Vietnam, Malasia y Filipinas. Luego se encuentran pequeños emprendimientos que se están desarrollando en Sri Lanka, Australia, Hawái, Puerto Rico, Costa rica y México.





En los últimos años, los mangostanes han comenzado a surgir en tiendas de comestibles selectas en todo el planeta, en mercados de productos especializados y en los menús de algunos restaurantes de alta cocina sin embargo el comportamiento de la planta, “el árbol del Mangostán tarda entre 9 y 20 años en dar fruto”, las prohibiciones de importación a las que estaba sujeto el producto en algunos países y  su alta tasa de perecebilidad, hizo que la fruta sea una de las más raras y caras del mercado.




Los precios de la fruta varían en los mercados en los mercados internacionales entre 7,38 US$/Kg a 9,84 US$/Kg. En Colombia en la ciudad de Bogotá se consigue en 7,3 US$/kg. en los grandes supermercados y en los mercados populares 3,26 $/Kg por supuesto la calidad  es muy diferente.
En cuanto a los precios de las bebidas antioxidantes varían de acuerdo a la marca y ubicación del producto.


No se conoce a ciencia cierta si los componentes activos de la fruta ayudan contra muchas de las enfermedades que padecemos los seres humanos, tampoco la frutas y las bebidas energéticas obtenidas a base de sus componentes son económicas ( en algunos casos cuestan mas que un buen escoces ) pero si decide consumirla y le cae muy bien, siga consumiéndola porque los beneficios podrían ser muy grandes mientras la ciencia va haciendo su trabajo.








viernes, 2 de marzo de 2018

La Revolución sin Gimnasios

Mantener una vida saludable es la nueva tendencia mundial entre las sociedades mas avanzadas. El consumo de alimentos orgánicos, antioxidantes y nutritivos asi como la ejercitación adecuada es lo que se promueve para mejorar la calidad de vida de las personas y prolongar asi la vida de los individuos.

En Venezuela en la década de los 50 comenzaron aparecer los Gimnasios como centros donde se formaban profesionales de Lucha Libre o se ejercitaban personas que realizaban algún tipo de actividad deportiva.

Durante los 80 y 90 s, con la aparición en las películas de Hollywood,  actores con profesión de  fisicoculturista como Arnold Schwarzenegger The Rock Johnson hubo una proliferación de Gimnasios  en el mundo y en Venezuela. El consumo de anaeróbicos, esteroides para lograr la musculatura deseada era la tendencia.

Sin embargo la industria dio un viraje total hacia el "Fitness" que no es mas que es el bienestar general, gozar de buena salud. Creándose cantidad de lugares con diferentes modalidades como el Boot Camp, Bilram yoga, Crossfit, Aquafitness, Zumba Fitness, Foam Rollers, Calistenia, Hiit, Yoga entre otros.

Lamentablemente todo lo que ha costado generaciones para estructurarse hoy en día se le hace inviable continuar. Aunque los negocios y sus dueños se encuentran luchando para mantener un ROIC positivo haciendo un esfuerzo sobre humano para no afectar los usuarios finales con incrementos tan continuos, la realidad es que el WACC se encuentra significativamente mayor, por lo que los negocios se encuentran destruyendo valor.